Hoofdgerechten

Voorbeelden van hoofdgerechten zijn:

Rundvlees:

• Klassiek Amerikaanse (cheese)burger
• Sappige biefstuk met kruidenboter
• Rare gegaarde ribeye steak met chili knoflook boter
• Rare gegaarde ribeye steak met blauwe kaas
• Rare gegaarde ribeye steak met champignon en ontbijtspek
• Rare gegaarde ribeye steak met hoisinsaus
• Klapstuk/Brisket (alleen voor groepen boven de 10 personen)

Varkensvlees:

• Spareribs met honing-teriyakiglazuur
• Spareribs met uien-barbecue sausVarkenshaas met gembersaus
• Zoete langzaam gegaarde buikspek
• Souvlaki met tzatziki
• Pulled pork (alleen voor groepen boven de 10 personen)

Gevogelte:

• Kipfilet met groene kruidensalsa
• Eendenborst met chilisaus
• Thaise kippendijenspiesen
• Gebraden hele kip met citrus marinade
• Gevlinderde kip met chimichurri

Lamsvlees:

• Lamsrek met rozemarijn

Vis:

• Gerookte langzaam gegaarde zalm met dille en Aberlour whisky
• Knoflook garnalen spiezen

Vegetarisch:

• Gebruineerde champignons met unami-glazuur
• Gegrilde aubergines met mediterane salsa
• Gegrilde courgette